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杨军
笑
。
事实上,杨军的厨艺真的已经超过那些大酒店的厨师了吗?
下午方平没有课,开着杨军的车
带着楚云飞
去游玩,关澜去上课了,
这些技巧其实楚云飞和关澜、方平三人注意到的不多,就算是同样学厨师的方平也只是看懂了一些,毕竟方平学厨艺的时间还短,大一的时候完全是在学习厨艺的基本功,今年才刚刚上灶,很多东西学的还都是一知半解。
”
不仅味
,所有的菜看上去都很
致,每一样菜
锅的时候,杨军都特意挑选了一
形状特别的
菜盘,
烧鱼豆腐的盘沿上还装扮了几
法国香菜,这
香菜又称西兰
,绿油油的装
在浮着红油的
烧鱼旁边很漂亮,最后端上来的冬瓜排骨汤里,还有一个杨军亲自用白箩卜雕的人参果。煮熟后,白得近乎透明的小人参果在清淡的排骨汤里载浮载沉,很有趣。
尤其是楚云飞,他的经济条件让他经常
各
档饭店,四星级、五星级的酒店每年也会
去几次,那些地方的菜肴也都不差,但相比今天杨军
来的这些似乎都有不如。
这一桌菜,爆炒的香辣,
烧的鲜香、清炒的清香,凉拌的脆
清
,最后端上来的冬瓜排骨汤不仅鲜香,喝在嘴里还去油腻,一盘菜就是一
特别的味
。
致的菜肴讲究的很多,
到
、香、味、型、质五个方面需要注意的有很多,杨军都注意到了,不仅如此,这七菜一汤杨军还用到了不同菜系的烹调技法,比如川菜中最有名的爆炒,还有徽菜中的兑
勾,以及客家菜中的煲汤技术。
杨军微笑着
。
楚云飞嘴
微微张开,随即失笑,笑着用手指虚
着杨军,摇
笑骂:“你呀!既然同意就早
说嘛!害我误会,白费了这么多
。”
饭后,杨军示意了关澜一下,关澜立即去泡来几杯茶,方平勤快地去收拾碗筷了。
虽然不懂这七菜一汤里杨军所
的心思,但楚云飞、
随即问
:“既然你同意请假去拍戏,那你打算什么时候请假?什么时候能跟我去?如果你这两天就能去的话,我就暂时在你这里留两天等你一起。你看…你这两天能走吗?”
其实也未必,楚云飞之所以
觉杨军
的这些菜甚过那些酒店里的菜肴,其最主要的原因是用心多少的问题。
酒店里的大厨厨艺
超那是肯定的,但那些人每天从早到晚地
菜,谁能
到每一盘菜都
了大心思?
“啊?”
在酒店里
过的厨师一般都知
,他们
菜的时候,为了避免被顾客投诉,是尽量少放盐、多放
这些东西的,为了好看,他们
的菜很多都只有六七分熟。端
去好看是好看,却未必真的有多
味。
楚云飞见杨军说的这么随意,反而有些不相信了。
杨军有些意外。
可以说这一桌饭菜,杨军是真的用了心的。不仅从大的方面将荤素搭
的暗合黄金分割
,在每一盘菜里也是有荤有素地搭
着,
烧鱼里加了豆腐,排骨汤里面加了冬瓜和白萝卜雕成的人参果。
“啊?这么快?你确定能请到假吗?”
“嗯。
“可以,今天就算了,咱们明天动
。”
由此,楚云飞心里不禁对杨军又
看了一
,在他
里,杨军已经是一个稀有的人才,武功那么
,厨艺也这么
。
喝着关澜亲手泡的茶,楚云飞终于说
了今天的来意:“杨军,《一个灵魂两个
》的拍摄工作已经筹备好了,现在只要各个演员一就位,咱们这
新片就能开拍了。怎么样?你现在能请假去剧组拍摄吗?”
方平三人的
睛和嘴很忠实,这些
彩丰富,造型、的菜肴看在他们
里,吃在嘴里,那其中的
致是都能
受到的。
杨军看了陪在旁边的关澜一
,对楚云飞摇摇
说:“楚兄!你不需要这么劝我,我没说不愿意请假啊。”
楚云飞见杨军没有立即答应,他
上开始劝杨军:“我说老弟,你的厨艺已经这么
湛了,请一些天假应该没问题吧?而且,以你现在的
家,毕业后也不需要
酒店在厨房里给打工啊!所以你学的厨艺以后都是为自己服务的,只
给自己吃的话,以你现在的手艺已经很不得了了,你现在就算肄业(肄业:学业上到中途,没有毕业就离开了学校。),也没什么大不了的,请个假应该可以吧?”
“哦?要开拍了吗?”